位在美國洛杉磯有一間標榜新鮮蔬菜果汁店—Moon Juice，創辦人Amanda Chantal Bacon曾是雜誌社的美食編輯，她認為食物就像快樂知於療癒，創意之於營養，她設計了高機能性同時兼具健康取向的新鮮飲品，像是抹茶檸檬水、芝麻牛奶、檸檬薑汁等等。每天提供冷壓現榨的時尚健康飲品。
身為廚師的Amanda說：「對我而言，美麗的外表所呈現的，就是機能正常、營養正常、健康的身體，而有些食物的確對這方面有所助益。從我開始攝取所謂的「美容食物」以來，就注意到自己比較不像以前那樣需要塗抹大量的潤髮乳和乳液。
她喜歡看所有成份的功效，這樣去買東西的時候，就比較容易記得該注意什麼。以下是她購物清單裡面必備的五種美顏食材，每天照這樣吃，或這樣買，就可以省下保養品的費用了。
1.發酵青菜：就是泡菜、德國酸菜、任何發酵過的青菜。這些青菜含有益生菌，可以幫助清掃腸胃、肝臟和血液。排毒的效果可以讓膚色更勻淨。
2.有機玫瑰水：可以在波斯市場或健康食品店裡找到，具有消炎的作用，有助於改善面皰或玫瑰斑。我喜歡加水、檸檬汁或思慕奇(smoothie)，或是直接塗抹於肌膚上，改善發紅的肌膚。
3.整顆椰子：椰子水中含有銅，是對肌膚很好的礦物質。椰肉則含有健康的脂肪，有助於平衡荷爾蒙（荷爾蒙直接影響膚質、頭髮、新陳代謝等等）。可以將椰肉取下冷凍，成為好吃的素食冰點。
4.羅蔓葉菜：深色葉菜，如羽衣甘藍、波菜都很受歡迎，但是其實萵苣也是含有豐富維他命A的青菜，具有修護肌膚與頭髮的作用。準備一份簡單的蔬菜沙拉，只要加入檸檬和橄欖油就可以，或是和大黃瓜、檸檬汁一起打汁喝。
5.可可子：這是具有極高抗氧化劑與維他命C的食品之一。要找未烹飪的有機可可子，礦物質比加工處理的巧克力含量更高。可以在思慕奇smoothie中加入可可子粉，或在營養點心裡面加入可可子碎片。
轉載自:VOGUE時尙網
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