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【Yahoo健康12堂必修課11：正確留住膠原蛋白】膠原蛋白是皮膚和肌肉重要的支撐，肌腱80% 是由膠原蛋白組成，它也是骨骼、軟骨、韌帶重要組成，骨骼和骨骼連接的軟骨有膠原蛋白；骨骼和肌腱連接的韌帶也有膠原蛋白；膠原蛋白讓鈣離子和骨骼細胞緊密結合。1/3骨頭的組成為膠原蛋白，軟骨更達100%。

缺乏膠原蛋白，皮膚開始鬆垮出現皺紋；骨質密度也開始降低；軟骨的膠原蛋白減少，骨骼和關節間缺少潤滑，退化性關節炎就會提早到來。

應該補充膠原蛋白嗎？這個課題一直讓許多人很困惑，大家都知道膠原蛋白對健康非常重要，也明白隨著年齡會逐漸流失，一定要補充。另一方面，卻一再聽說「膠原蛋白不管吃的還是擦的都沒用」。

為什麼「吃」膠原蛋白沒有效果？因為膠原蛋白是由不同的胺基酸組成，它的分子大到人體無法直接吸收利用。天然食材中，雞腳、豬皮、豬腳或是蔬食中的木耳，都富含膠原蛋白，許多人以為從雞爪、豬腳便可以補充膠原蛋白。事實上膠原蛋白無法被身體吸收，卻吃進皮下脂肪的熱量。

另一方面，塗抹式的膠原蛋白保養品，只能表面保濕、潤澤肌膚，無法吸收再利用。

因此，補充膠原蛋白，必須選擇可被人體吸收的小分子膠原蛋白。除了補充，防止流失更是重要課題，多攝取抗氧化的維生素C與維生素E，可以降低體內自由基的形成。

此外，適度活動可以幫忙膠原蛋白的增生，防曬、避免紫外線讓膠原蛋白流失，都是維持膠原蛋白不流失的基本功課。

轉載自:早安健康網