一般人對嘉義的印象，不外乎阿里山日出、小火車、火車便當、阿里山茶、雞肉飯……再近一點，就是熱血的《KANO》棒球電影。但在看似平凡、緩慢的生活步調下，嘉義卻有著蓬勃發展的咖啡輕食文化，結合復興在地的日式洋房、老屋，呈現出與眾不同的人文風貌。此次精選嘉義市7家風格咖啡店，帶你一窺它們的獨特精彩！
探索嘉義舊監獄附近老街，穿梭在紅牆屋瓦的巷弄之間，「Daisy的雜貨店」美好風景安靜佇立於街角。這棟六十多年的老屋，依舊維持著原始結構的樣貌，在深淺藍色的窗櫺中，有各處蒐羅的老家具，也有國中國小的課桌椅，透過老闆巧手搭配出別緻的景色。而名為「雜貨店」，店中當然不乏各種手作小物、書籍雜貨，等待有心人來挖寶，藍色牆面區域，則是開放式的工作廚房，在悠閒的午后，來杯莊園咖啡、特調飲品、甜點，看本書、聽聽老闆尋找雜貨的樂趣，盡情享受老時光，就是人生最棒的小確幸。
地址：嘉義市維新路73號
網址：www.facebook.com/pg/fuxiaxdaisy/about/?ref=page_internal
http://daisychang1977.pixnet.net/blog
有別於日據時代的日式特色老屋，「Come home咖啡漫步」以清新優雅的老洋房自成一派風格！進入隱身在白色磚牆、藍綠色大門後，映入眼簾是一片綠意盎然的花草植栽小庭院，而店內開放式的廚房空間裡，採用大片清爽白色牆面、原色磚牆、磨石子地版、樓梯扶手、拉式鐵門窗花，搭配木作、趣奇雜貨和美麗裝飾小物，每一個小角落各有引人入座的魅力，讓人感受日式簡約鄉村美好氣息。而除了自家烘焙的咖啡、特調飲品、輕食、甜點、生活器皿外，專為客人量身訂製的客製蛋糕亦是一時之選，只要來過一次、嚐過一次，肯定會愛上這裡。
地址：嘉義市興業東路138號
網址：www.facebook.com/pg/Come-home-咖啡漫步-398144630232257/about/?ref=page_internal
由日治時期林務局員工宿舍改建而成的「檜意森活村」，是以全檜木打造的日式建築聚落，過去被稱為「檜町」，獨特的木造老屋風情，已成為旅遊嘉義必訪景點，而座落其中的Morikoohii森咖啡，正是殺底片的聚焦亮點。來自日文的Mori（森林），加上Koohii（咖啡）組成Morikoohii，運用大量玻璃、白色餐盤瓷器和窗櫺點綴的空間，打造優雅的京都復古風情。店內除了新鮮的手沖阿里山咖啡之外，還研發出有趣的黑白冰鑽咖啡、紅豆抹茶白玉刨冰、日式厚鬆餅等人氣明星商品，讓人在日式懷舊氛圍中，享受簡單卻精緻的咖啡時光。
地址：嘉義市共和路199巷1號
網址：www.facebook.com/pg/morikoohii/about/?ref=page_internal
不同於許多老屋咖啡店，改裝後呈現復古懷舊氛圍，「玖CAFÉ」雖然保留了舊紅磚，卻選擇將傳統視覺空間打破，透過大片落地門窗、透明屋頂、天井引入自然光線，搭配綠色植栽、乾燥花和木裝潢、開放式的咖啡吧檯、座位區、展現現代感的清新自然風格。除了空間設計吸睛，專業的單品咖啡也是一絕，各式精選咖啡豆，搭配虹吸、冰滴、手沖、義式Espresso花式咖啡、甚至結合啤酒花……經典、創新手法在此完美交集，再來塊真材實料的特製甜點，為視覺、嗅覺、味覺和心靈帶來極致享受的咖啡感官愉悅。
地址：嘉義市興業東路387號
網址：https://m.facebook.com/jioucafe/
店名聽起來很夢幻、裝潢充滿可愛雜貨風的「山茶花與鹿」，不僅是一家清新甜美、讓人少女心大爆發的咖啡館，同時也是以人本為出發點，充滿「古」味的古物商行，秉持著質樸復古的精神，期待自己成為都市叢林裡的大樹，為老物重新賦予新生命，創造生活感的美麗驚喜。而在這個結合咖啡、茶道、點心、服飾展場和老東西改造物件的空間裡，還不時有手作課、講座、演唱等活動，讓人置身其中，彷彿也沾染不少文藝少女氣息。
地址：嘉義市成仁街226號1樓
網址：www.facebook.com/CamelliaandReindeer/
懷舊保留原咖啡店址「33」號，老闆將台語諧音「+嘎」、最喜愛的Vespa偉士牌機車「V逼」以及「.店」，結合為33+V.。店門口五顏六色鮮豔的偉士牌機車，常有車友車聚，非常熱鬧，加上店內隨處可見的安全帽、車服、畫作……更讓人感受這家店與眾不同的摩登硬漢的風格，而令咖啡迷著迷的，還有位於吧檯前的義式咖啡機、磨豆機等咖啡器具，搭配自家選豆、烘焙，無論是手沖單品、義式ESPRESSO、拿鐵等各有忠實粉絲。為推廣咖啡文化，店內不定期開設拉花體驗營，讓更多喜愛咖啡的人，在品嚐好咖啡之外，也能享受手作的樂趣。
地址：嘉義市東義路160-2號
網址：www.facebook.com/33vespacafe/?fref=ts
將花草植物、自然光線，融入獨具個性的外觀和室內布置，打造低調悠閒的生活氛圍，在Bless咖啡．衣．飾狹長的複合式空間裡，處處可見衣服飾品、金工銀飾等藝術創作，並不定期舉辦文藝講座活動，透過伴隨而來的咖啡、茶飲香氣，帶領人穿梭感受每一個角落、每一個物件的藝術生命，也讓每一個造訪的客人，輕鬆自在的卸下心防，就像熟門熟路的老朋友，和老闆一碰面便話起家常。未來，店內將再翻新迷人風貌，以販售台灣手作設計師的作品為主，展現Bless更豐富的人文色彩。
地址：嘉義市啟明路124號
網址：www.facebook.com/Bless咖啡衣飾-878579588891865、https://m.facebook.com/blessapparel/
轉載自:vogue時尚網
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